La Festa Nazionale del Cuoco è l’evento annuale organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), che riunisce chef, ristoratori, studenti e appassionati di cucina da tutta Italia. Questa manifestazione celebra la professione del cuoco, promuove la cultura gastronomica italiana e offre un’opportunità di confronto e crescita per i professionisti del settore.
ASPETTANDO LA FESTA DEL CUOCO
Sabato 11 e Domenica 12 Ottobre 2025
Il 11 e 12 ottobre, l’area del Porto Antico, con particolare riguardo alla Piazza delle Feste, ospiterà un’ampia zona didattica dedicata a show cooking, talk show e competizioni culinarie, affiancata da un’area degustazione interamente dedicata allo street food ligure, alle specialità delle regioni confinanti, alle aziende con vendita diretta ed agli sponsor.
Un ampio programma di Show Cooking, presentazioni e degustazioni di prodotti, talk divulgativi in particolare sulle produzioni tipiche liguri, animeranno lo spazio della Piazza delle Feste al Porto Antico per la due giorni aperta al pubblico ligure e di turisti.
Questa area sarà anche palcoscenico di due contest culinari molto importanti: il PREMIO FERRER dedicato ogni anno al grande maestro Emanuele Ferrer e la GENOVA GOURMET CUP che vedrà impegnati gli studenti degli Istituti Alberghieri della Liguria.
Festa del Cuoco
Festa del Cuoco 2025
Il programma completo
La Festa Nazionale del Cuoco è l’evento annuale organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), che riunisce chef, ristoratori, studenti e appassionati di cucina da tutta Italia. Questa manifestazione celebra la professione del cuoco, promuove la cultura gastronomica italiana e offre un’opportunità di confronto e crescita per i professionisti del settore.
ASPETTANDO LA FESTA DEL CUOCO
Sabato 11 e Domenica 12 Ottobre 2025
Il 11 e 12 ottobre, l’area del Porto Antico, con particolare riguardo alla Piazza delle Feste, ospiterà un’ampia zona didattica dedicata a show cooking, talk show e competizioni culinarie, affiancata da un’area degustazione interamente dedicata allo street food ligure, alle specialità delle regioni confinanti, alle aziende con vendita diretta ed agli sponsor.
Un ampio programma di Show Cooking, presentazioni e degustazioni di prodotti, talk divulgativi in particolare sulle produzioni tipiche liguri, animeranno lo spazio della Piazza delle Feste al Porto Antico per la due giorni aperta al pubblico ligure e di turisti.
Questa area sarà anche palcoscenico di due contest culinari molto importanti: il PREMIO FERRER dedicato ogni anno al grande maestro Emanuele Ferrer e la GENOVA GOURMET CUP che vedrà impegnati gli studenti degli Istituti Alberghieri della Liguria.
FESTA NAZIONALE DEL CUOCO 2025
Lunedì 13 e Martedì 14 Ottobre
Con profondo orgoglio e rinnovato entusiasmo, la Federazione Italiana Cuochi, in collaborazione con l’Associazione Cuochi Liguria, ha scelto Genova quale straordinario palcoscenico per ospitare, dal 11 al 14 ottobre 2025, la Festa Nazionale del Cuoco.
Per la prima volta nella nostra storia, il capoluogo ligure diverrà teatro del più grande raduno di professionisti della cucina italiana, richiamando quasi mille partecipanti – tra cuochi, delegati nazionali e stranieri – desiderosi di valorizzare e promuovere le eccellenze gastronomiche del nostro Paese.
La Manifestazione ha ottenuto il patrocinio e sostegno di Regione Liguria, Comune di Genova, Agenzia InLiguria, Camera di Commercio di Genova, Camera di Commercio Riviere di Liguria, Città Metropolitana di Genova, Galfish Liguria e la collaborazione di Confcommercio Genova e dei Consorzi di Tutela Liguri.
Il 13 e 14 ottobre vedranno i cuochi radunarsi presso la storica Sala della Borsa: qui si svolgerà la tradizionale sfilata per le vie del centro, seguita dalla Celebrazione della Santa Messa nella Cattedrale di San Lorenzo e, in serata, dalla cena di Gala nella monumentale Sala del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale.
Martedì 14, infine, un convegno tematico presso l’Auditorium della Camera di Commercio darà spazio al dialogo sul rapporto tra “Cibo e Cultura” nella società contemporanea, prima di concludersi con il “Buffet delle Regioni” nella Sala della Borsa, in cui i delegati e i Consorzi di Tutela promuoveranno le migliori produzioni agroalimentari italiane. Completano il programma visite alle serre di basilico a Prà, workshop nella cucina didattica presso l’Istituto Marco Polo e ulteriori attività collaterali di elevato profilo professionale che porteranno i delegarti nel ponente Ligure.
Noi come Cuochi della Mole, insieme a tutte le provincie dell’ Unione Regionale Cuochi Piemontesi, non potevamo non partecipare!!