Con Silvia Maria Nepote Fus, erborista e raccoglitrice, ci dedicheremo all’osservazione e al riconoscimento delle piante selvatiche commestibili diffuse negli ambienti comuni e della fascia montana come prati, pascoli e boschi, ma anche spazi antropici. Impareremo a raccogliere con cura e attenzione le specie utili e sicure da portare in cucina. Parleremo dei principali impieghi alimentari della tradizione e della modernità.
- Programma
- Ore 10:00 ritrovo presso la sede operativa di LEM APS, Via
- Polpresa, Corgnolero fraz. di Viù
- Ore 10:30 – 13:00 passeggiata su strada e sentiero semplice di
- montagna
- Ore 13:30 rientro alla sede operativa di LEM APS per un buffet
- degustazione di preparazioni a base di erbe spontanee a cura della
- Lady Chef Cristina Cuscunà.
- Corso gratuito per i tesserati FIC