Formazione dei Territori 2025
Il 25 novembre, dalle ore 11 alle 14, presso la Scuola Alberghiera del Bobbio di Carignano, si terrà un corso dedicato alla Cucina del Benessere. Cristina Cuscuna’,come formatrice del territorio per l’Unione Regionale Cuochi Piemontesi, parlera’ del mondo dei fermentati, un tema antico ma oggi riscoperto e sempre più attuale. Sarà una bellissima opportunità per crescere insieme, […]
Festa del Cuoco
La Festa Nazionale del Cuoco è l’evento annuale organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), che riunisce chef, ristoratori, studenti e appassionati di cucina da tutta Italia. Questa manifestazione celebra la professione del cuoco, promuove la cultura gastronomica italiana e offre un’opportunità di confronto e crescita per i professionisti del settore. ASPETTANDO LA FESTA DEL CUOCOSabato 11 […]
Cerimonia in ricordo del collega Claudio Forti“Colombatto” gli dedica la cucina della scuola
docenti, compagni del DSE, amici e parenti hanno partecipato all’intitolazione della cucina della scuola nella quale il nostro collega e amico ha svolto con passione, competenza e generosità la professione, contraddistinata da un’attenzione particolare verso chi aveva più bisogno. Al termine, i suoi allievi hanno preparato un aperitivo che ha consentito di raccogliere fondi da […]
Saluto del Presidente
Si prospetta un periodo di grandi richieste ed eventi…abbiamo bisogno di tutti!
Assemblea Nazionale Federazione Italiana Cuochi Soci 2025
Quale presente sta vivendo e, soprattutto, a quale futuro sta andando incontro la nuova ristorazione italiana? Un comparto che contemporaneamente è considerato un pilastro per l’economia nazionale, ma anche troppo spesso “maltrattato” nell’immaginario collettivo, con una professione ancora poco tutelata, con orari di lavoro non più accettabili e con una ormai cronica carenza di personale […]