Cerimonia in ricordo del collega Claudio Forti“Colombatto” gli dedica la cucina della scuola

docenti, compagni del DSE, amici e parenti hanno partecipato all’intitolazione della cucina della scuola nella quale il nostro collega e amico ha svolto con passione, competenza e generosità la professione, contraddistinata da un’attenzione particolare verso chi aveva più bisogno. Al termine, i suoi allievi hanno preparato un aperitivo che ha consentito di raccogliere fondi da […]

Assemblea Nazionale Federazione Italiana Cuochi Soci 2025

Quale presente sta vivendo e, soprattutto, a quale futuro sta andando incontro la nuova ristorazione italiana? Un comparto che contemporaneamente è considerato un pilastro per l’economia nazionale, ma anche troppo spesso “maltrattato” nell’immaginario collettivo, con una professione ancora poco tutelata, con orari di lavoro non più accettabili e con una ormai cronica carenza di personale […]